甘味料でも天然甘味料に分類されるものの一覧です。ショ糖よりずっと甘くて0Kcalのものが多いです。
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甘味料一覧(天然甘味料)

■甘味料一覧(天然甘味料)

天然甘味料は、天然の素材から甘みを抽出して作られています。 その甘さはショ糖と比べると、何百倍〜何千倍と桁違いの甘みを持っています。 また天然甘味料は、甘さのわりに体に吸収されない特徴を持つモノが多いです。 カロリーがあっても、甘みがとても強いので、実際の使用量は少なくて済みます。 結果として低カロリー(0Kcalに近い)になります。

分類
名称 kcal 甘さ 備考欄
ショ糖
4 1 以下のリストはショ糖を基準とする。
天然甘味料
ステビア

 4 200〜300 カロリーはあるがショ糖よりはるかに甘いため使用量が少なくて済む
グリチルリチン

200 甘草(かんぞう)の根から取れる
羅漢果


 0 200〜 けっこう有名な果実。
ソーマチン


0  3000 三栄源エフ・エフ・アイ(株)のHPからの情報によると、ソーマトコッカスダニエリという植物の果実だとか。
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